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“VEGPYRAMID”
Luciana baroni 
La VegPyramid, la piramide alimentare vegetariana, spiegata passo passo in questo libro dalla dottoressa Luciana Baroni, medico, nutrizionista, e presidente di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.

“SE NIENTE IMPORTA, PERCHE’ MANGIAMO GLI ANIMALI?” 
Jonathan Safran Foer (Guanda)
Il racconto di tre anni di indagini sugli orrori quotidiani degli allevamenti intensivi, le violenze e i trattamenti a base di farmaci che gli animali devono subire prima di diventare il nostro cibo quotidiano e l’appello per un vegetarianismo etico.

“THE CHINA STUDY”
T.Colin Campbell e Thomas M.Campbell
Il libro si basa sui risultati del “Progetto Cina”, una indagine epidemiologica portata avanti da: la Cornell University, l’Accademia cinese di Medicina preventiva, l’Accademia cinese di Scienze mediche e l’Università di Oxford, con l’obiettivo di studiare la correlazione tra alimentazione e malattia.

“FIGLI VEGETARIANI”
Luciano Proietti (Macrolibrarsi)
Medico pediatra e padre di tre figli, spiega come allo stato delle conoscenze scientifiche attuali non solo sia possibile, ma vada sostenuta la scelta di un’alimentazione vegetariana nel bambino.

“CHI C’E’ NEL TUO PIATTO?”
Masson Jeffrey M. (Cairo Editore)
Questo libro racconta le pratiche usate negli allevamenti e nei macelli, allevamenti di pesci e pesca in mare compresi, e quanto sia facile la scelta vegan, oltre che un toccasana per la salute.

“DECIDI DI STARE BENE”
Luciana Baroni, Hans Diehl (Sonda)
Testo divulgativo ricco di informazioni di elevato contenuto scientifico, che mette a disposizione del lettore le conoscenze necessarie per poter apportare delle modificazioni favorevoli e durature alle abitudini dannose dello stile di vita.